多治見・土岐・瑞浪で美濃焼の窯元や工場、窯場をめぐろう

細めでコシの強いうどんに添えられるワサビは安曇野産。自分で擦るので香りが強く感じられます。大根おろし、玉子などを加えて違った味にも。岐阜県産自然薯の「とろろ御飯」付きです。